御栗１２個入り
- 株式会社ワカヤマファーム
自然循環型農法の高品質な栗を使用。とれたての栗をふかした後に職人が一つ一つ手作業で中身をくりぬいた栗を使用しています。ほんの少しの砂糖と一緒に練り上げました。栗そのものの風味と味わいをお楽しみください。
【内容】
御栗１２個入り
【賞味期限】
製造日より180日
【保存方法】
常温
【原材料】
栗、砂糖
【アレルギー】
なし
【配 送】
・ご注文日から２週間以内を目安にお届けします。
御栗とは
栗を全国に広めた栗農家の３代目と老舗和菓子店の３代目によるコラボ商品。
農場で採れた栗や国産和栗を使い、栗そのものの風味を楽しんで頂けるお菓子を作りました。
1粒ずつ手で刳りぬいた栗にほんの少しのお砂糖を加え、火加減を調整しながら職人の熟練技で練り上げた、自然な甘みをお楽しみいただける和菓子となりました。
一つひとつ箱に入った個包装なので手土産にもおすすめです。
職人の熟練技で練り上げた逸品
収穫したクリは通常行う薫蒸をせず、すぐに冷凍保存し糖化させ、また、一年中獲りたてのクリのおいしさを味わえるようにしました。
『御栗』は職人が皮が入らいよう一つ一つ手作業でくりぬき、純粋な和栗の身を使用します。そこに、砂糖をほんの少しだけ加え、風味をそこなわないよう火加減を調整しながら熟練技で練り上げます。
御栗一個に栗を三粒分を使用した贅沢な逸品です。和栗本来の優しい香りと濃厚な味わいが口いっぱいに広がります。
ワカヤマファーム（若竹の杜 若山農場）とは・・・
若山農場は、日光連山を後ろに控える宇都宮市北部にて24ヘクタールほどの敷地を有しています。「農業とは土づくりに在り」の言葉を信条に、自然循環型農法により筍と栗を中心に作り続けている農場です。
また、竹の品種改良・苗木生産を行い日本庭園だけではなく、近代的な都市空間に竹の植栽を進める第一人者として、日本唯一の竹専門ナーサリーでもあります。雨後の筍などと言われるように春になると沢山の筍が顔を出します。
竹の生長は早く、筍からほんの2ヶ月で竹になり、その後10年もするとその個体は枯れてしまいます。よって、放っておくと立ち入れないほど混み合い、枯れた物だらけになってしまいます。良質の筍を栽培するためには、竹林の間伐など徹底した管理が必要で、それを毎年続けていくことが大切です。
一方今では、竹製品など身の回りに使われなくなって久しいため、誰も竹など伐らなくなり、その結果、手入れのされた美しい竹林などどこにも見られなくなりました。こうして代々竹と土に向き合って来たところ、気が付けば他には見られない希少な空間となったため、映画やCMなどのロケ地として使用され、それが話題となり現在は「竹を身近に感じてほしい」そんな思いを込めて一般開放しています。
※2013年、竹林内で映画「るろうに剣心」のロケが行われた場所でもあります。
PROFILE生産者プロフィール（特商法に基づく表記）
株式会社ワカヤマファーム
- 代表者
若山 太郎
- 所在地
〒320-0075
栃木県宇都宮市宝木本町２０１８ - お問い合わせ先
sales.wakayamafarm@gmail.com
- 販売価格
各商品のご購入ページにて表示します。
- 販売価格以外の
必要料金ウェブページの閲覧、商品のご購入、コンテンツダウンロード等に必要となるインターネット接続料金、通信料金等は、お客様のご負担となります。それぞれの料金は、お客様がご利用のインターネットプロバイダ、携帯電話会社等にお問い合わせください。
その他必要となる料金は以下の通りです。
・消費税
・送料（各商品のご購入ページにて表示します。） - 支払方法
クレジットカード決済
- 販売価格の支払時期
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- 商品等の引き渡し時期・
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