ニワトリとヒヨコの練り切り

ヒナが卵からかえり、ヒヨコからニワトリへと成長していく過程を表現してみました。

手作りならではの表情の違いをお楽しみください。

【商品情報】

・内容

練り切り×6個（ヒヨコ（たまごの中）×2個、ヒヨコ×2個、ニワトリ×2個） 

・原材料

無添加・高品質の薯蕷（とろろ）、白玉粉、小豆漉し餡
 

・アレルギー（28品目中）

山芋

※1歳未満の乳児には控えるようお願いいたします。

・保存方法

冷凍（-18℃以下）もしくは冷蔵
※冷凍のままですと3週間ほどは品質に問題ございませんが、お早めにお召し上がりください。
※配送時の品質保持、形状維持のため急速冷凍してお届けします。

・解凍時間

冷蔵庫で4～5時間

・消費期限

解凍後冷蔵庫で2日間

・その他

手作りであるため練り切り1つ1つに個体差がございます。

お茶・紅茶・コーヒー・日本酒・カクテルなど、幅広い飲み物と相性が良い和菓子です。

紅谷三宅のこだわり

・徹底した原材料選び

群馬県産の希少な大和芋と北海道十勝産の特選小豆の皮むき餡を使用。

甜菜糖で優しい甘さに仕上げています。

・効率よりも納得のいく味

気温や湿度を手肌から感じ取り、数日かけて丁寧に製造。

職人の手で丁寧に作ることで、効率よりも品質を重視した最上級の逸品を作ることを追求しています。

・造形に込めた想い

上生菓子の一番大切な要素は見た目。

特にあんこは気温や湿度で色や造形に影響します。

そのため、冬場でも手を冷やし成形時間を制限することで、美しい見た目にこだわっています。

【作家から一言】

どうぶつ練り切りは約10年前に販売を開始。

当時は一ヶ月に20個しか売れない時もありました。

しかし、既成概念に囚われない練切を作り続け、現在では多くの方に支持して頂いています。

当店の練り切りを口にする瞬間が記憶に残る体験となれば幸いです。

ニワトリの器

益子焼の素朴な風合いで自然な温かみを出しつつ、シンプルなホワイトで仕上げることで上品な雰囲気も感じさせます。

また、器の形にはこだわりを詰め込んでみました。

練り切りが美しく見えるように極限まで平らに仕上げつつ、包み込む様子を表現するために器の底は緩やかな深みを施しています。

益子焼の深い味わいの中に、可愛さと美しさを兼ね備えた逸品です。
 

【商品情報】

・内容

益子焼の器（ニワトリ）×1枚
※写真はイメージであり、セットの器は1枚になります。

・サイズ

縦幅：外径 約14cm ／ 内径 約13.5cm

横幅：外径 約18cm ／ 内径 約17.5cm

深さ：約1.5cm

・取り扱い上の注意

手作りのため、縦横高さとも５ミリ～１センチ程度の誤差が生じることがあります。

電子レンジ・オーブン・食洗器の使用は可能です。ただし、キズやヒビのある器は使用をお控え下さい。

カビが生えてしまった場合は、基本的には洗えば落とすことができます。気になる場合は煮沸消毒を推奨いたします。それでもカビがとれない場合は下記の手順で洗浄をお願いいたします。
※手順：綺麗な水に浸す→漂白剤に浸す→再度綺麗な水に浸す→中性洗剤で洗い十分に乾燥させてから使用

よしざわ窯のこだわり

・日々の小さな仕事の積み重ね

私たちの仕事は「器をつくって販売する」ということ。

この仕事の大きなくくりは小さな仕事の集まりです。

素地作り、色塗り、焼き上げなどの工程はもちろん、雑談や料理、ちょっとした考え事までも大切な小さな仕事。

こうした小さな積み重ねが、最終的な作品の品質を支えています。
 

・泥しょう作り

今回のお皿は、「泥しょう作り」という技術を使っています。

複雑な造形がしやすい、表面を平らに仕上げやすい、焼き上がりの質感が滑らかというのが特徴。
 

【窯元から一言】

より良いものづくりのために、想像力を掻き立てることやお客様への思いやりを持って作品と向き合っています。
私たちが真心こめて丁寧に仕上げた作品が、毎日のテーブルに彩りを添えられましたら幸いです。

パッケージのこだわり

ホワイトとレッドを基調とした高級感溢れるデザイン。

箱を開けると可愛らしい練り切り6個がそれぞれのくぼみにぴったりと収まり、美しく並んでいます。

更に練り切りを持ち上げると益子焼の器が姿を現し、ワクワク感が一層広がることでしょう。

練り切りも器もしっかりと固定しており、配送時の衝撃から守れる設計になっています。