食べることでカラダをキレイに、そして健康にするフードコスメ

ORYZAE（おりぜ）とは？

ORYZAEとは、「こうじ菌」という意味を表し、日本の国菌として指定されています。

発酵文化は、古代より健康とおいしさの面で受け継がれています。

発酵食品は自分の体に良く、そして微生物によってつくられていることで地球にも優しい未来につながる食品です。

そんな「こうじ菌」を手軽に取れ、毎日の食生活から腸内環境をサポートしてくれるのが「おりぜ」なのです。

唐揚げの下味に、炒め物の味付け、和え物、ケーキ作りの砂糖代わりにと用途は様々。

乳児用規格適用食品のため、離乳食にもお使いいただけます。

主役ではないけれど、毎日の食事で腸内環境をサポート。

腸内環境を整え、免疫力をあげて健康に過ごしましょう。

 

体の内から生まれる美しさは決して揺らぐことはありません。

その源になるのが、毎日の食事。食べたものが自分の体になっていきます。

そんなありのままの感覚や内から湧き上がる価値を全身で感じられる毎日のために。

 

◎腸が整う食の3要素

発酵：発酵過程で、ビタミンや必須アミノ酸など体にいい成分がたくさん産出されます。

食物繊維：腸内に存在する善玉菌のエサとなり、善玉菌を増やしてくれます。

オリゴ糖：代表的な善玉菌であるビフィズス菌のエサとなります。

 

代表者のメッセージ　～遺したい「ココロ」～

わたしは大学の農学部に在籍していたときに、「変化が激しいこの時代で、誰のためにどう生きていきたいのか。」を考えていました。

そんな中で「先人が受け継いできた想いや文化のバトンを次世代に受け継いでいく」という生きる意味を見つけ、「自己中心的利他」という哲学を見つけました。　

今の世の中が“先人たちの想いと行動の循環“によって生まれているように、次の世代がより良く生きることのできる未来はわたしたちの考えと行動にかかっています。

常に利他的に考えることは難しいからこそ自己中心的利他という「自分の幸せのための行動が他人や社会、地球の幸せにつながっていく」という考え方が必要なのではないかと思っています。

 

 

【担当者レビュー】まいたけと人参のきんぴらがおいしく仕上がりました！

おりぜ醤油と甘味でレシピに紹介されていた「まいたけと人参のきんぴら」を実際に作ってみました。

味付けはおりぜ２種類と酒のみ。きんぴら独特の醤油っぽさがなく、マイルドながらしっかりとした味に仕上がりました。

いろいろな調味料が要らず、おりぜだけで味が決まるのは主婦にとってありがたいことです。

しかも腸活にもなるとは、女性にとって嬉しいことばかりです。

私は、豚肉の生姜焼きやみそ汁の隠し味といろいろな料理で使用しています。

 

お届けイメージ

株式会社オリゼとは？

代表者が宇都宮大学農学部在学中に米農家で働いたことをきっかけに、食と農をつなげる発酵の可能性に注目し、在学中の2018年5月に株式会社アグクル（現在の株式会社オリゼ）を創業。

発酵を次世代に伝えることを目指して発酵食品の製造・販売を行っています。

 

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